SchöNa-Exkursion zum Pfisterhof in Dirnegg

Am 9. November 2024 wander­ten wir von Pinggau durch einen bunten Herbst­wald nach Dirnegg zur Pilz­zucht im Pfister­hof. Dort wurden wir schon von Thomas Pfister und per Auto ange­reisten Gästen erwartet.

Thomas erzählte uns viel Wissens­wertes über die Pilz­zucht, stellte uns Shitake, Austern­pilze, Seit­linge und Igel-Stachel­bart­pilze aus seiner Indoor­pilz­zucht vor. Eine neue Schiene seiner Pro­duktion sind Pilz­auf­striche und andere Fertig­pro­dukte, die er in der ehe­mali­gen Nestle­fabrik in Grimmen­stein her­stellt. Gerne beant­wor­tete Thomas alle Fragen der interes­sier­ten Gäste.

Als Hihglight  startete er danach den Griller und verwöhnte uns  mit köstlichen Austernpilzen, mit Pilzwürsterln, herrlichen Pilzaufstrichen. Es hat allen sehr gut geschmeckt und wir werden in Zukunft sicher öfter zu Pfisterhof-Produkten in den nahen Bioläden greifen – sie sind biologisch, regional und schmecken lecker!

Lorenz Steiner, SchöNa